에티오피아 시다모 커피에 대한 모든 것!

 

에티오피아는 커피의 발상지로,

세계에서 가장 독특하고 향이 좋은 커피를 생산하는 지역 중 하나로 잘 알려져 있는데요.

이 중에서도 시다모 지역의 커피는 특히 고품질로 평가받으며 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 높습니다.

오늘은 시다모 커피의 유래, 맛의 특징 및 시다모 원두를 구매할 수 있는 곳까지 모두 알아보겠습니다.

 

에티오피아의 시다모 커피에 대해 알아보

 

 

시다모 커피의 유래

시다모 커피는 에티오피아의 남부, 높은 고도에서 재배되는 아라비카 종의 커피입니다.

1,500~2,200 미터의 고도에서 재배되는데,

이는 커피가 천천히 자라면서 영양분을 더 많이 흡수하고 더욱 풍부한 풍미를 낼 수 있는 좋은 조건을 갖추게 합니다.

 

 

시다모 커피 왜 특별할까?

시다모 커피는 습식 가공 방식을 통해 생산되고, 이 과정에서 커피 체리의 과육을 대부분 제거한 후,

발효와 세척 과정을 거치며 향이 더욱 강화됩니다.

이러한 정교한 가공 과정은 시다모 커피만의 독특한 맛과 향을 만들어내는 중요한 요소입니다. 

 

 

 

시다모 커피의 맛의 특징은?

시다모는 독특한 맛을 가지기로 유명합니다. 타트 베리, 레몬, 사탕수수의 좋은 향을 느낄 수 있는데요. 설명만으로는 굉장한 산도를 상상할 수 있지만, 의외로 낮은 산도를 가지며 마무리는 가벼운 것이 특징입니다.

 

 

시다모 커피를 더욱 맛있게 즐기려면?

일반적으로 아프리카 커피는 과일과 아주 잘 어울리는데요. 스트러스 과일(자몽, 레몬, 오렌지)종류의 디저트를 시다모 커피와 함께 한다면 커피를 즐기는 최고의 방법이 될겁니다.

 

 

에티오피아 시다모 커피는 그 독특한 향미와 풍부한 맛으로 전 세계 커피 애호가들에게 사랑받고 있는데요.

고품질의 커피를 찾는 분이라면 시다모 커피를 직접 경험해 보시는 것을 추천합니다.

 

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