에티오피아는 커피의 발상지로, 세계에서 가장 독특하고 향이 좋은 커피를 생산하는 지역 중 하나로 잘 알려져 있는데요. 이 중에서도 시다모 지역의 커피는 특히 고품질로 평가받으며 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 오늘은 시다모 커피의 유래, 맛의 특징 및 시다모 원두를 구매할 수 있는 곳까지 모두 알아보겠습니다. 시다모 커피의 유래시다모 커피는 에티오피아의 남부, 높은 고도에서 재배되는 아라비카 종의 커피입니다. 1,500~2,200 미터의 고도에서 재배되는데,이는 커피가 천천히 자라면서 영양분을 더 많이 흡수하고 더욱 풍부한 풍미를 낼 수 있는 좋은 조건을 갖추게 합니다. 시다모 커피 왜 특별할까? 시다모 커피는 습식 가공 방식을 통해 생산되고, 이 과정에서 커피 체리의 과육을 대..
