호박상점

에티오피아는 커피의 발상지로, 세계에서 가장 독특하고 향이 좋은 커피를 생산하는 지역 중 하나로 잘 알려져 있는데요. 이 중에서도 시다모 지역의 커피는 특히 고품질로 평가받으며 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 오늘은 시다모 커피의 유래, 맛의 특징 및 시다모 원두를 구매할 수 있는 곳까지 모두 알아보겠습니다.     시다모 커피의 유래시다모 커피는 에티오피아의 남부, 높은 고도에서 재배되는 아라비카 종의 커피입니다. 1,500~2,200 미터의 고도에서 재배되는데,이는 커피가 천천히 자라면서 영양분을 더 많이 흡수하고 더욱 풍부한 풍미를 낼 수 있는 좋은 조건을 갖추게 합니다.   시다모 커피 왜 특별할까? 시다모 커피는 습식 가공 방식을 통해 생산되고, 이 과정에서 커피 체리의 과육을 대..

오늘은 아라비아 커피에 대해서 알아보겠습니다. 아라비카란 무엇인지, 어떤 특징이 있는지, 어떤 맛인지 아라비카 커피의모든 것을 파헤쳐보겠습니다!   아라비카란?커피 아라비카는 (Arabica), 재배된 최초의 커피 종류로 알려져 있으며, 전 세계 커피 생산량의 약 60%을 차지합니다. 원래 남부 에티오피아와 예멘의 숲에서 유래되었으며, 과일은 밝은 빨강색에서 보라색으로 성숙하며, 보통은 두 개의 씨앗을 포함합니다. 이 씨앗을 일반적으로 우리는 커피콩이라고 부릅니다.   아라비카 이름의 유래 아라비카 또는 커피 아라비카라는 이름은 7세기에 커피가 에티오피아에서 아라비아로 전해졌을 때 유래된 것으로 보고 있습니다.   아라비카 커피 생산국아라비카는 열대 기후를 선호하기 때문에, 에티오피아, 콜롬비아, 과테말..